Zapraszamy do podzielenia się Państwa opinią o żywieniu w Dolnośląskim Szpitalu Specjalistycznym im. T. Marciniaka - Centrum Medycyny Ratunkowej.
Wyniki poniższej ankiety pozwolą nam podnosić jakość żywienia, które ma kluczową rolę w leczeniu i rekonwalescencji pacjentów.
Anonimowa ankieta oceny żywienia (strona zewnętrzna, otwiera się w nowym oknie)
Żywienie w Szpitalu jest planowane w oparciu o normy żywienia dla populacji polskiej publikowane przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy oraz wytyczne towarzystw naukowych w zakresie żywienia.
Od stycznia 2026 roku obowiązują dodatkowo nowe standardy żywienia, które zostały wprowadzone na podstawie Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne (PDF 150 KB, otwiera się w nowym oknie):
- Zawartość soli w potrawach jest ograniczona do minimum, a dzienne spożycie sodu nie przekracza 2000 mg
- Jako uzupełnienie diety w niezbędne płyny nasi pacjenci otrzymują wodę, herbatę lub kawę do posiłków. Wyeliminowane są napoje słodzone typu kompoty, nektary i soki.
- Ostre przyprawy powinny rzadko występować w żywieniu osób chorych, dlatego też zastępujemy je ziołami.
- Przy sporządzaniu posiłków w szpitalu zaleca się dostosowanie technik kulinarnych do stanu zdrowia pacjenta. Chorzy po zabiegach chirurgicznych lub ze schorzeniami w obrębie przewodu pokarmowego otrzymują dietę łatwostrawną, czyli posiłki gotowane, duszone i pieczone z niewielkim dodatkiem tłuszczu.